服务器香港濒临倒闭的香港小店，内地女生一次打卡竟改写了命运！

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28块一份烧味，加2块就能双拼，这句吆喝在香港大学站B1口对面飘了三年，没人想到它会在小红书炸出5万赞。

去年11月，一个港大女生随手拍了一张炭炉滴油的照片，配文期末续命套餐，三天后，队伍排到马路拐角。

老板许多多一边剁叉烧，一边接电话接到手软——旅游局、外卖平台、隔壁空铺房东全来了。

故事听起来像爽文，可真正让街坊咂舌的是后面那串数字：

堂食座位从0到8，租金占比直接砍半；推广预算压到2%，却换来20%的自然转化率；学生决策时间从两天缩到一顿饭的工夫。

有人说是算法赏饭吃，可去过现场就知道，那口炭炉每天四点生火，木头是老板自己去新界废旧工地捡的，火一旺，铁皮烟囱冒出的青烟混着蜜糖味，手机拍出来自带怀旧滤镜。

小红书香港区员工半年翻三倍，官方把小店发光计划首站给了垚窑鸡，理由简单粗暴：真实、便宜、有人味。

深水埗马上有样学样，旧茶餐厅刷一面霓虹墙，菜单多出学生三拼打卡价；土瓜湾的蛋仔档把油锅推到门口，边翻模边直播，弹幕刷得比油还热。

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可跟风也分生死：旺角甜园直播糖水爆单，老板却抱怨网红款芋头要预煮三小时，老师傅累到辞职；北角车仔面被米其林必比登盖章后，房东直接加租30%，逼得老板娘晚上10点还在门口贴本店小本经营，恕不议价。

许多多聪明在慢半拍。

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他先找隔壁文具店老板合租，用学生优惠日换稳定客流；再跟港大出版社合作，把老照片做成明信片，消费满50送一张，既留客又省广告费。

最绝的是那碗免费例汤——周三限量30份，料下得足，学生拍完照顺手发story，比投广告便宜多了。

数据看着漂亮，可老板私下算过：外卖平台抽佣20%，每单烧味少赚4块，他干脆把外卖菜单改成限量三拼+例汤，每天只放30份，卖完收工，既保住利润，又吊胃口。

数码转型支援基金最高补5万，许多多只申了1万5，买了台二手相机和两盏补光灯，理由是够用就行，拍得太精致反而没人信。

有人问他怕不怕被新店卷死，他一边给炭炉扇风一边笑：炭火要空心，生意也要留缝，烟够呛，客人才记得住路。

晚上9点，最后一炉鸡出炉，油灯下能看到他袖口烧破的洞。

排队的学生刷着手机，屏幕的光映在烧鹅皮上，亮得像一层新漆。

旧区风筒声、油锅声、打卡快门声混在一块，听起来居然挺像从前的叮叮车——吵，却没人想它停。

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